Gelinim Mutfakta Yaz Keki Tarifi ve Yapılışı 9 Ağustos 2023

Yeni sezona merhaba diyen Gelinim Mutfakta’da hafta ortası heyecanı yaşanıyor. Gelinler bugün tatlı hazırlayarak birincilik mücadelesi verecek ve yaz keki ile jüri karşısına çıkacak. Yaz keki tarifi ve malzemeleri haberimizde.

Yaz keki malzemeleri

• 250 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış, artı kutu için ekstra
• 250 gr pudra şekeri, artı serpmek için ekstra
• 4 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 200 gr kendi kabaran un, elenmiş
• 100 gr öğütülmüş badem
• 100ml tam yağlı süt
• 6 yemek kaşığı çift krema
• 100 gr çilek, kabuğu çıkarılmış ve dilimlenmiş
• 100 gr ahududu

SÜSLEME

• 300ml krema
• 100 gr pudra şekeri, elenmiş
• 150 gr çilek, ikiye bölünmüş
• 100 gr ahududu
• 3-4 beze yuvası, kabaca parçalanmış

Yaz keki tarifi ve yapılışı

AŞAMA 1
Fırını 190C’ye ısıtın ve 20cm x 30cm’lik bir kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın (bittiğinde pastayı kaldırmaya yardımcı olması için biraz sarkıtın).

ADIM 2
Pandispanyayı yapmak için, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer kırın ve her ekleme arasında birleşene kadar karıştırın, ardından vanilyayı ekleyin ve tekrar kısaca çırpın.

AŞAMA 3
Unu ve ardından öğütülmüş bademleri ekleyin ve sütü ve çift kremayı, ardından çilekleri ve ahududuları yavaşça karıştırın.

ADIM 4
Hamuru hazırlanan kalıba dökün, eşit şekilde yayın ve biraz daha şeker serpin. 30-35 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için kalıptan bir tel ızgaranın üzerine alın.

ADIM 5
Üzerini yapmak için, çift kremayı pudra şekeri ile yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. Soğuyan kekin üzerine kremayı kabaca yayın ve çilekleri, ahududuları ve kırık beze parçalarını serpiştirin.